🐔ささみチーズカツを作ったよ！

誰でも簡単に作れる！育休メシのコーナー！

リュウジさんのバターチキンカツを参考にしています！

材料

ささみ5〜8切れ分（衣は同じ分量で足りる）

• ささみ…5〜8枚
• 味塩コショウ…適量
• 薄力粉…適量
• スライスチーズ…2〜3枚
• パン粉…適量
• 衣（バッター液）
  • 卵…1個
  • 薄力粉…大さじ4
  • 水…大さじ2

作り方

ささみの下ごしらえ

• ささみのスジを取る
  • キッチンペーパーでスジを掴んでフォークで抑えて引き抜く
  • ささみ崩れちゃうけど仕方ないんかな
  • スジは取らなくてもいいとあるが、子どもも食べるので取ってる

• まな板の上に並べてサランラップを敷いて角ハイボールの瓶で叩く

• 味塩コショウを両面に振る
  • 付けすぎると子どもにとっては辛くなるので注意
• スライスチーズを適当に切ってささみにのせる
  • 2つ折りするか、くるくる巻く

• 薄力粉を周りに振りかけて付ける

衣作り

バッター液というらしい

• 卵、薄力粉、水を入れて混ぜる

仕上げ

• ささみをバッター液に付けてパン粉をつける
  • バッター液で手がベタベタになるので、バッター液とパン粉で使う手を分けると良いぞ
• 油で揚げて完成！

切り分けて盛り付け！

感想

ささみがやわらかく、チーズがジューシーでとっても美味しー😋 紫蘇を入れても美味しいし、チーズなくても美味しい！ 味塩コショウで味は十分付いている。